(蒙古蒸餃):蒙古包子或蒙古蒸餃同是草原牧民最喜歡的食品。蒙古包子不用發酵面做皮,采用小麥面粉,用熱水和好后,稱為燙面。餡有幾種,一種是全羊肉餡,即整羊不分部位,全部剁餡只加蔥。姜等調味品。這樣的餡做包子或蒸餃即純正的蒙古包子,也有的在餡中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做餡或是用羊心、肺、肚子、肥腸、百葉等加膨酸菜做餡。蒙古包子的特點是:餡大。皮薄、味道鮮香。